آموزش باعث ایجاد فرصت های شغلی بیشتر می شود.

بیک آکادمی برگزار می کند .

دوره  ترکیبی مهارت های باریستا

مدرس :محمد آقا محمد خانی


موارد آموزشی دوره:

  • تاریخچه ی قهوه و شناخت قهوه
  • مراحل کشت، تولید و فرآوری دانه قهوه
  • مبانی برشته کاری و نگهداری قهو‌ه
  • روش‌های صحیح استفاده از آسیاب‌ها و دستگاه‌های اسپرسو
  • تنظیم آسیاب، پیمانه کردن (dosing) و گرفتن شات (espresso shot) استاندارد
  • شیمی و فرآوری شیر بخاردهی شده (نحوه‌ی ایجاد بافت مناسب و کف شیر)
  • شناخت استاندارد و اهمیت کیفیت آب مصرفی.
  • آشنایی با روش‌های مختلف دم آوری قهوه
  • تشریح و آموزش منوی استاندار قهوه
  • مقدمه‌ای بر قهوه آزمایی (Cupping)
  • نظافت و نگه‌داری از ماشین آلات ، تجهیزات و محیط کار






 

 

شرکت / ثبت نام در دوره مهارت های باریستا با هدایت :محمد آقا محمد خانی

این کلاس 3 روزه است و باریستاها می‌توانند کلیه آموزش‌ها را در کارگاه به ‌شکل عملی تمرین کنند.

این درس برای عموم قهوه‌دوستان و همچنین فعالان صنعت قهوه مناسب است.این دوره ترکیبی از سه دوره مقدمه‌ای بر قهوه ، مهارت های باریستای پایه و مهارت های دم‌آوری پایه به شکل کامل است.برای گذراندن این دوره شما به هیچ پیش نیازی احتیاج ندارید.این دوره‌ برای کارکنان (در کافه، رستوران، هتل و غیره) که مایل‌اند تهیه قهوه‌ی استاندارد با دستگاه اسپرسو و سایر دستگاه‌های دمی را بیاموزند بسیار مفید است.در پایان دوره شما دانش کافی برای شروع کار در یک کافه و یا توسعه کیفیت محصولات یک کافه را دارا خواهید شد و با استاندارد‌های بین‌المللی مربوط به قهوه و فرایند‌های آن آشنایی می‌یابید.
 

 

از شنبه تا چهارشنبه از ساعت ۹ صبح الی ۳ بعد از ظهر پاسخگوی سوالات شما عزیزان هستیم.
ثبت نام فقط از طریق پیام به واتس آپ: 09022008727

 

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی