بیک آکادمی برگزار می کند .
مدرس : سعیده لوورز
زمان :۲ الی ۳ بهمن
معرفی گارنیش و تاریخچه آن
مبانی گارنیش
اصول هنر های تجسمی
رنگ شناسی
شناخت گل و گیاه
شناخت میوه و سبزیجات خاص
انتخاب ظرف مناسب در گارنیش
طرز تهیه انواع سس
طرز تهیه روغن رنگی
بکارگیری سس در بشقاب
چیدمان صحیح مواد در بشقاب
آیتم های تزئینی دور
معرفی گارنیش وتاریخچه آن
بیان مبانی و اصول هنر های تجسمی
بیان مبانی و اصول رنگ شناسی
آشنايى با سبزيجات،گلهاى خوراكى و ميكروگرينها
انتخاب ظروف مناسب در گارنيش
آموزش سس ونحوه قرارگیری آن دربشقاب
چيدمان اصولى وصحیح مواد وگردش آن دربشقاب
تکنیک ساخت روغن های رنگی و طعم
دار
ساخت خاويار
تکنیک ساخت ويفرتوييل
تکنیک ساخت چيپس تاپيوكا(ساگو)
ساخت كارامل ابريشمى ابریشمی
تکنیک ساخت کیک مرجانی
پفک هندی
تکنیک هاى كاربا ایزومالت
ساخت شوگرشيت
تکنیک دهيدراته كردن و كريستالى كردن ميوه ها
تکنیک كريستالى كردن سبزيجات
ساخت اسپاگتى ميوه اى
ساخت كندى
تکنیک ساخت بن بن روغنهاى طعم
دار(روغن طعم دار كريستالى)
تكنيك ساخت فوم
تکنیک پودر كردن مواد خوراكى چرب
تکنیک كروى سازى مايعات
@saeiiide_loovarz
سعیده لوورز عزیز از مدرسین حرفه ایی بیک آکادمی در زمینه گارنیش هستند که سابقه پنج ساله آموزش گارنیش کافه ها و رستوران ها همچنین بهترین آموزشگاههای تهران دارند.
سعیده لوورز عزیز دانش آموخته آشپزی دانشگاه علمی کاربردی هما و و دارنده گواهی نامه آشپزی ایتالیایی، آشپزی مولکولی از هتل پارسیان همچنین گواهی نامه آشپزی از کشور گرجستان
برای کسب اطلاعات بیشتر در ساعات و روزهای کاری شنبه تاچهارشنبه۹ صبح الی ۳ عصر
پاسخگوی سوالات شما عزیزان هستیم
۰۲۱-۴۴۸۲۷۰۰۰(۴۰۵)
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)