وبینار کاست کنترل و مهندسی منو با هدایت : آقای حافظ صفایی و آقای بهرام بهرامی

 آکادمی مولکولار ریتون  بر گزار می کند .

این ورکشاپ دو روزه:

• ‏‎مخصوص صاحبان سرمایه
• ‏‎مدیران رستوران
• راه اندازان و باریستاها
• ‏‎سرپرست و مدیران مالی هر مجموعه میباشد.

‏‎ ورکشاپ در دو روز و ۴ مرحله انجام خواهد شد:

‏ ‎۱: برنامه ریزی و بودجه بندی مالی قبل از شروع راه اندازی، چگونگی برآورد مالی و انتخاب صحیح ملک، نحوه ی انتخاب کانسپت و چگونگی نوشتن منو

۲: مدیریت مالی، راهکارهای کاهش هزینه ها، انبار داری و کنترل کاست ( ارائه پلتفرم و راهکار جدید برای قیمت گذاری در کافه یا رستوران) 
۳: راهکارهای مربوط به کرونا و مدیریت بحران

۴: مهندسی منو و محاسبه سود، انالیز فروش و ماتریکس فروش

به همراه ‏‎چند فایل اکسل کاست کنترل که در اختیار شرکت کنندگان قرار داده خواهد شد تا به صورت همزمان در حین برگزاری کلاس ها آموزش کامل جداول رو هم داشته باشیم.

مدرسان :

بهرام بهرامی
حافظ صفایی