در دومین فستیوال قهوه و کافه ایران فرصتی بینظیر برای تبادل دانش و توسعه ارتباطات میان فعالان صنعت نوشیدنی در ایران و منطقه فراهم شده است ، نشست علمی سوپرفود و غذاهای آینده در زمان برگزاری این نمایشگاه برگزار خواهد شد .
در این نشست، بهصورت علمی و کاربردی وارد حوزههای زیر میشویم:
اسپیرولینا، کاکائو، ماچا، نوشیدنیهای تخمیری و پروبیوتیک، و پروتئینهای جایگزین شامل: BSF (حشره سرباز سیاه)، میلورم و سایر حشرات خوراکی را بررسی می کنیم که این مواد چگونه میتوانند وارد منوی آینده کافهها و رستورانها شوند و چه ظرفیتهایی در صنعت غذا دارند.
این نشست با هدف ایجاد پل ارتباطی بین علم، صنعت، باریستاها و توسعهدهندگان منو برگزار میشود تا سوپرفودها از یک ترند کوتاهمدت عبور کرده و به ابزارهایی علمی، پایدار، سلامتمحور و خلاقانه برای آینده صنعت غذا تبدیل شوند.
تاریخ: پنج شنبه 13 آذر 1404
زمان : 15 تا 16:30
محل برگزاری :سالن مسابقات سوپر فود
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)