ورکشاپ تخصصی مهارت های باریستا و مدیریت کافه به بیان: هانیه ظل طاعت
پیشنهاد برای افرادی که قصد شرکت در ورکشاپ را دارند .
تاریخ :۱۰ _ ۱۱ _ ۱۲ _ ۱۳ اسفند 1398
با تشکر از :
اسپانسرها
@shiler.coffee
@kia.coffee.gostar
@white_platee
@hassanafshari
@cafe_darbar (آموزشگاهِ واقع در کافه دربار )
@cafe.yab
@lawish_sweet
جهت ثبت نام با شماره زیر تماس بگیرید :
09358696722
هانیه ظل طاعت
https://www.instagram.com/haniehzelltaat/
مدرس :هانیه ظل طاعت
سرفصل ها
باریستا /دم آوری قهوه
_تاریخچه ی قهوه /مراحل کشت /تولید و فرآوری دانه ی قهوه
_ معرفی تنوع گونه و زیرگونه و تفاوت های آن
_ اشاره ای به برشته کاری قهوه
_ آموزش کار با آسیاب (تنظیم آسیاب) و دستگاه اسپرسو (آموزش فنی باریستا) و درنهایت نحوه ی گرفتن یک عصاره ی صحیح به روش اسپرسو از دانه ی برشت شده ی قهوه
_ آموزش قهوه آزمایی
_آموزش ابزار های دم آوری دانه ی برشت شده ی قهوه ی تک خاستگاه و تفاوت های آن
_آموزش عصاره گیری دانه ی قهوه برشت شده ی تک خاستگاه به روش دمی با ابزارهای مربوطه
_شیمی شیر و گرم کردن آن و چرا های مرتبط با بافت مناسب در فوم شیر
_ تاثیر آب در تنوع دم آوری قهوه و شناخت صحیح در انتخاب نوع آن در دم آوری ها
_ آموزش چگونگی چیدمان منو کافه و نکات مهم در ترکیب سازی نوشیدنی ها همراه با غذاها و تنقلات و رعایت اصول
_آموزش نگهداری و نظافت از تمامی ابزراها و تجهیزات دم آوری قهوه
و در نهایت چگونه یک باریستای حرفه ای و با اخلاق در صنعت قهوه باشیم.
تاریخ :10 تا 13 اسفند 1398
مکان : خيابان سپهبد قرني،قبل از پل كريمخان، كوچه اماني ،پلاك ٥
@Cafe_Darbar
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)