آموزشگاه گونا

دوره آموزشی شناخت قهوه و آموزش کار در کافی شاپ
مدرس آقای مهران بیات
ثبت نام محدود

سرفصلهای آموزشی از مزرعه تا فنجان:

۱_ انواع گونه‌های درخت قهوه 
۲_تشخیص اولیه طعمی اربیکا و روبستا
۳_انواع روش‌های چیدن قهوه از درخت
۴_انواع روش‌های جدا کردن هسته از میوه
۵_انواع روش‌های خشک کردن قهوه
۶_انواع رست کردن قهوه و معایب و محاسن روش‌های رست کردن
۷_شیوه های رست
۸_شناخت قهوه‌های تجاری و تخصصی 
۹_انواع آسیاب‌ها و انواع درجات آسیاب
۱۰_روش درست آسیاب قهوه نسبت به چگالی و نوع رست
۱۱_انواع دستگاه‌ اسپرسو ماشین (تک بویلر و چند بویلر)
۱۲_تشخیص یک اسپرسو دم نکشیده و یا بیش از اندازه دم کشیده
۱۳_آموزش گرفتن یک اسپرسو مناسب با بالترین استاندارد
۱۴_آموزش گرفتن یک شیر  با دما و بالانس طعمی مناسب
۱۵_استانداردهای کافه‌ای