فرصتی متفاوت برای حرفه ای شدن
هتل جهانگردی کرمان برگزار می کند .
آموزش تخصصی بار سرد
این دوره به صورت عملی ،همراه با پرسش و پاسخ می باشد .
جزوه کامل این دوره با منابع مورد تایید تقدیم هنرجو ها می شود.
هتل جهانگردی
8 ، 9 و10 خرداد ماه ظرفیت محدوداست.
جهت هماهنگی تماس با شماره: 09378148477 یحیایی
هتل جهانگردی
03432445203
03432444087
03432445203
03432444087
iran_bartender@
شرکت / ثبت نام در آموزش تخصصی بار سرد در هتل جهانگردی کرمان
آموزش تخصصی بار سرد
سر فصل آموزش:
صفر تاصد نوشیدنیهای سردِ کافه ای و تشریفاتی
- معرفی تاریخچه بارتندری و میکسولوژی
- معرفی ابزارکار وشناخت ظروف وکاربردآنها و روش استفاده از آن با استایل های متفاوت بارتندری
- آشنایی باچیدمان صحیح بار (کافه،تشریفات و بارهای خانگی)
- آموزش فلیرورکینگ واگزیبیکیشن فلیر
- تكنيك وساخت انواع سيروپ ها،پوره ها و پيري ميكس هاي بار
- آشنایی باگارنیش ها و کالرکدینگ وکاربرد آن در بار
- مدیریت هزینه های کافه
- شناخت مواد اولیه وکلیه متریال مورد نیاز بار
- متدهای ساخت و رسپی نوشیدنی های معروف جهان
- میکسولوژی وتکنیکهای میکسولوژی مولکولار
- استفاده از پودرها،ابزار و متریال میکسولوژی مولکولار (جليفيكيشن ،اموليسيفيكيشن ،اسفيريفيكيشن)
- اسفير،خاويار،فوم وحباب هاي طعم دار
- آشنایی بامزاج وطبع میوه ها و عناصرخوراکی وکاربردآن در بار
- رسپی خوانی والفبای رسپی نویسی وساخت سیگنیچر(نوشیدنی ابداعی)
- جایگاه فراپه ها و شیکها در بارسرد
- انواع دم آوری سرد،کلد برو (قهوه،چای،سردنوش)
- اصول سرو و شناخت اولویتهای ساخت و سرو نوشیدنی
- تکنیکهای برقراری ارتباط بامشتری

همه نظرها (۰)