آموزش تخصصی بار سرد در هتل جهانگردی کرمان

شرکت / ثبت نام در آموزش تخصصی بار سرد در هتل جهانگردی کرمان

آموزش تخصصی بار سرد
 

سر فصل  آموزش:

صفر تاصد نوشیدنیهای سردِ کافه ای و تشریفاتی

• معرفی تاریخچه بارتندری و میکسولوژ‌ی
• معرفی ابزارکار وشناخت ظروف وکاربردآنها و روش استفاده از آن با استایل های متفاوت بارتندری
• آشنایی باچیدمان صحیح بار (کافه،تشریفات و بارهای خانگی)
• آموزش فلیرورکینگ واگزیبیکیشن فلیر
• تكنيك وساخت انواع سيروپ ها،پوره ها و پيري ميكس هاي بار
• آشنایی باگارنیش ها و کالرکدینگ وکاربرد آن در بار

• مدیریت هزینه های کافه
• شناخت مواد اولیه وکلیه متریال مورد نیاز بار
• متدهای ساخت و رسپی نوشیدنی های معروف جهان

• میکسولوژی وتکنیکهای میکسولوژی مولکولار
•  استفاده از پودرها،ابزار و متریال میکسولوژی مولکولار (جليفيكيشن ،اموليسيفيكيشن ،اسفيريفيكيشن)

• اسفير،خاويار،فوم وحباب هاي طعم دار
• آشنایی بامزاج وطبع میوه ها و عناصرخوراکی وکاربردآن در بار
• رسپی خوانی والفبای رسپی نویسی وساخت سیگنیچر(نوشیدنی ابداعی)

• جایگاه فراپه ها و شیکها در بارسرد
• انواع دم آوری سرد،کلد برو (قهوه،چای،سردنوش)
• اصول سرو و شناخت اولویتهای ساخت و سرو نوشیدنی

• تکنیکهای برقراری ارتباط بامشتری