• زمان : ۱۳۹۸/۱۲/۲۷،‏ ۱۶:۳۹
  • نمایش : ۱۷۳ دفعه
  • موضوع : آموزش
پروتکل به منظور نظارت و اطمینان از سلامت نوشیدنی های سرد تولید شده در واحد های صنفی دواطلب

پروتکل نظارت بر نوشیدنی های سرد اهدایی جهت پویش درمانگر قهرمان

 درمانگر قهرمان این پروتکل به منظور نظارت و اطمینان از سلامت نوشیدنی های سرد تولید شده در واحدهای صنفی (کافه، کافیشاپ، رستوران)  داوطلب که جهت میان وعده کادر درمان در اختیار هلال  احمر قرار می گیرد، تهیه و تنظیم شده است.

مسئولیت اجرای این پروتکل با واحدهای صنفی داوطلب و هماهنگی و نظارت بر اجرا به عهده هلال احمر می باشد.

- معرفی و تعیین فردی به عنوان مدیر کنترل کیفیت تولید و نظارت بر بهداشت محیط و بهداشت فردی به هلال احمر

 - معرفی کارکنان دخیل در تولید به هلال احمر و آموزش کامل آنها

 - توضیح دقیق روش تولید

 

بهداشت کارکنان

1- دارا بودن کارت سلا مت و کنترل روزانه سلامت  مطابق با پروتکل های تعیین شده وزارت بهداشت

2- استفاده از لباس کارشامل روپوش یک بارمصرف، دستکش یک بارمصرف، ماسک مناسب، پاپوش یک بارمصرف ومحافظ صورت

3-شستشوی کامل دستها مطابق با پروتکل های تعیین شده هنگام ورود به واحد صنفی ، قبل از تعویض لباس ، بعد از استفاده از سرویس بهداشتی ، پس از تعویض دستکش و در انتهای کار

4- عدم استفاده از وسایل شخصی مانند موبایل ، کیف ، کارت بانکی و.......

5- کارکنان تولید تا زمان اتمام کار اجازه خروج از محوطه ایزوله را ندارند.

 بهداشت محیط

 

 1-مشخص کردن فضایی ایزوله برای تهیه بسته های اهدایی که دارای تهویه مناسب باشد.

2 ضدعفونی کردن کف ، دیوارها و کلیه سطوح با مواد ضدعفونی کننده توصیه شده برای رستورانها طبق دستورالعمل های مشخص شده حداقل سه بار در روز

3- استفاده از سطل زباله درب دار پدال دار در مکان مناسب

4- استفاده از سطل زباله درب دار پدال دار جداگانه برای جمع آوری دستکش ، ماسک و .... در خارج از محیط ایزوله 

یادآوری:ماسک پس از استفاده مطابق با پروتکل های تعیین شده به سطل زباله منتقل شود.

5- مشخص کردن مکان های مجزا برای انبارش مواد اولیه مرتبط با تولید

 

بهداشت تولید

 

1-ضدعفونی کردن کلیه دستگاه و تجهیزات مرتبط با تولید

2- اختصاص ظروف و ابزار مناسب به امر تولید و ضدعفونی کردن آنها

 3--تفکیک میوه ها و سبزیجات له شده و صدمه دیده و سپس شستشو و ضدعفونی کردن کامل آنها با ضدعفونی کننده های توصیه شده

مطابق با دستورالعمل های مشخص شده

 4 -تفکیک کامل مواد اولیه خام و ضدعفونی نشده از مواد شسته و ضدعفونی شده

5-تحویل سبزیجات و میوه جات پس از شستشو و ضدعفونی شدن با رعایت کامل نکات بهداشتی به بخش ایزوله 

 6-بطری های بسته بندی حتما به صورت شیرینگ تهیه و پس از ضدعفونی کردن بسته شیرینگ، به داخل محیط ایزوله منتقل و توسط کارکنان بخش ایزوله پر و درب بندی شوند.

توجه :   از مصرف ظروف بسته بندی که شیرینگ نیستند خودداری کنید

7-بطری های پرشده پس از ضدعفونی کردن بدنه آنها توسط ضدعفونی کننده های مجاز در کارتن های مقوایی نو بسته بندی و تحویل شود.

8-بر روی بسته ها حتما مشخصات ذیل ذکر شود.

نام واحد صنفی اهدا کننده

آدرس واحد صنفی اهدا کننده

محتویات بسته تاریخ تولید

 حداکثر زمان مصرف

 در جای خشک و خنک نگهداری شود

    • ...
اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی