کافه فام به روایت کافه‌یاب

  • زمان : ۱۳۹۴/۲/۲۰،‏ ۱۷:۲۶
  • نمایش : ۵۶۱ دفعه
  • موضوع : یادداشت

تاریخچه

در آذر ۹۱ کافه فام در نزدیکی پل کریمخان افتتاح شد. محبوبیت کافه فام در آن روزها و سال‌های بعد باعث شد تا این کافه به فکر تغییر مکان و اولویت بندی جدید در اهداف خود بیفتد.

فام در مکانی نوستالژیک

در سال ۹۴ کافه فام به مکانی نوستالژیک در بلوار کشاورز منتقل شد. در سال‌های گذشته کافه پراگ، کافه نقاشی و بعد از آن کافه ژانر را در این محل تجربه کرده بودیم.

 

هدف بزرگ: مشتری مداری

باید اذعان کرد که در کنار مقوله‌ی فرهنگ‌سازی قهوه که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد، برخورد مناسب با مشتری در اولویت هدف‌های این کافه قرار دارد. شاید بتوان بزرگترین ایراد کافه‌های معروف پایتخت را برخورد متفاوت در ساعات شلوغی و خلوتی دانست. دیدگاه واقع‌گرایانه این موضوع را می‌پذیرد که کافه‌چی در زمان شلوغی کافه‌اش، زمان کمتری برای ارتباط با مشتری دارد. اما این نکته که کافه‌چی بتواند در این موقعیت‌ها حس منفی را از مشتری دور کند، خود یک هنر محسوب می‌شود.

شلوغی کافه فام بر خلاف بعضی از کافه‌های منطقه، به صدها دلیل برای ما لذتبخش بود. دلایلی از قبیل احترام به مشتری، موزیک، چینش صندلی‌ها، دکور، رنگ‌بندی، ظروف، کیفیت محصولات و غیره.

یکپارچه‌سازی تخصصی

یکی دیگر از نکات قوت کافه فام را می‌توان یکپارچه‌سازی ارائه‌ی محصولاتِ بر پایه‌ی قهوه دانست. این کافه با استفاده از قهوه‌ی ژولیوس در رُست‌های گوناگون، ظروف انحصاری‌اش، دکور زیبای مربوط به آن و مهم‌تر از همه آشنایی کامل با این قهوه، توانسته در این راستا کاملاً تخصصی عمل کند. شما می‌توانید در این کافه برای اولین بار از رُست ۱۸۶۲ ژولیوس بنوشید و از چشیدن آن در مجموعه ظروف ژولیوس لذت ببرید. این یکپارچه‌سازی را این روزها در کافه‌هایی که به صورت تخصصی‌‌تر بر روی قهوه کار می‌کنند، می‌بینیم.

 

پیشنهاد می‌کنیم به کافه فام سر بزنید، چون:

  • به شما احترام گذاشته می‌شود
  • قهوه‌ای خوب خواهید نوشید
  • همه چیز را در ظروف مناسب خواهید دید
  • با فضایی صمیمی و پُر از انرژی مثبت مواجه خواهید شد
  • حسی نوستالژیک به کافه پیدا خواهید کرد
  • موزیک‌هایی عالی خواهید شنید
  • از دکور آن لذت خواهید برد
  • از تسلط کافه‌چی بر قهوه لذت خواهید برد
  • با یکپارچه‌سازی تخصصی قهوه مواجه خواهید شد

 

لینک پروفایل کافه فام در کافه‌یاب: کافه فام