• زمان : ۱۳۹۵/۲/۲۹،‏ ۱۶:۵۳
  • نمایش : ۲۳ دفعه
  • موضوع : قهوه
دانه قهوه (به انگلیسی: Coffee bean) به بذر یا تخم گیاه قهوه گفته می‌شود که منبع قهوه است.

دانه قهوه 

 

دانه قهوه (به  انگلیسی : Coffee bean) به بذر یا تخم  گیاه قهوه گفته می‌شود که منبع قهوه  است.

این شفت   درون میوه قرمز یا بنفشی قرار دارد که اغلب به عنوان گیلاس نامیده می‌شود.

درست مانند گیلاس معمولی، میوه قهوه نیز به اصطلاح میوه سنگ شناخته می‌شود. همچنین دانه قهوه شباهت زیادی به لوبیا  دارد. انواع میوه‌های قهوه به طور معمول دارای دو سنگ با طرفین مسطح خود هستند. بخش کمی از میوه دارای دانه است. همانند  فندقی  برزیلی   و برنج سفید، دانه قهوه دارای درون دانه   است.

 


دو نوع مهم اقتصادی دانه قهوه عبارت است از  عربیکا و روبوستا. ۶۰ درصد قهوه تولیدی در جهان عربیکا و ۴۰ درصد آن روبوستا می‌باشد. قهوه عربیکا دارای ۰٫۸ تا ۱٫۴ درصد و قهوه روبوستا بین ۱٫۷ تا ۴ درصد  کافئین  می‌باشد. قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی‌های پر مصرف در دنیا، دانه‌های قهوه یک محصول  صادراتی مهم هستند که بیش از ۵۰ درصد از درآمد ارز خارجی برخی از کشورهای در حال توسعه را تشکیل می‌دهند.

 

تاریخچه

تاریخ‌های مهم

  • نخستین گیاه قهوه در کوه‌های یمن   یافت شده است.
  • نخستین کشت در هند - ۱۶۰۰
  • نخستین کشت در اروپا  - ۱۶۱۶
  • نخستین کشت در جاوا - ۱۶۹۹
  • نخستین کشت در کارائیب - ۱۷۱۵
  • نخستین کشت در آمریکای شمالی - ۱۷۳۰
  •  

در حدود ۴۵ درصد از تولید قهوه در دنیا در آمریکای جنوبی و بیشتر در کشور  برزیل  می‌باشد.  ایالات متحده آمریکا واردکننده قهوه بیشتر از هر کشور دیگری می‌باشد. در سال ۲۰۱۵ میلادی در آمریکا به طور تقریبی در هر روز ۴۰۰ میلیون فنجان قهوه مصرف شده است که ایالات متحده را به عنوان مصرف کننده اصلی قهوه در جهان تبدیل کرده است.
گیاه قهوه بین  مدا راس السرطان و مدا راس الجدی   رشد می‌کند.

دانه های قهوه انواع مختلفی دارد که دارای طعم و مزه ی متفاوتی نیز هستند.

انواع اصلی دانه های قهوه

  • عربیکا ( Arabica )
  • روبوستا ( Robusta )
  • لیبریکا ( Liberica ) و اکسلسا ( Excelsa )

 

 

 

نیز بدانیم 

 

چای

چای

قهوه، جامعه و فرهنگ

کافه یاب

نگاهیست نو به فرهنگ کافه‌نشینی و قهوه نوشی در ایران، مرجعی برای یافتن یا معرفی و البته سهیم کردن یکدیگر در تجربه حضورمان در آن‌ها

جستجو در وب سایت، یافتن کافه، شهر و محله، رویداد‌های نزدیک و 

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی