• زمان : ۱۳۹۸/۸/۳ ه‍.ش.،‏ ۱:۴۹
  • نمایش : ۵۳ دفعه
  • موضوع : قهوه
بررسی علاقه و سرو قهوه در کشور‌های مختلف دنیا با توجه به ذائقه آنها

سرو فنجان قهوه و فرهنگ آن در کشورهای مختلف دنیا

اکثر مردم دنیا صبح خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه شروع می‌کنند، هر کشور و منطقه با توجه به فرهنگ و ذائقه  به سبک خاص خود قهوه را دم، سرو و می‌نوشند.

روشهای مختلف دم‌آوری و ترکیب مواد مختلف با قهوه با توجه به علاقه و سلیقه آن منطقه تجربه متفاوتی از این نوشیدنی را برای علاقه‌مندان به قهوه بوجود می‌آورد.

1- ویتنام "اگ کافی Egg Coffee"

این قهوه حاوی شیر تغلیظ شده، سفیده تخم‌مرغ، شکر و قهوه داغ است.

۲- فنلاند "لپلند کافی Lapland coffee"

یک تکه کوچک از پنیر محلی درون فنجان انداخته می‌شود و سپس قهوه دم‌کشیده را روی آن می‌ریزند.

 

۳-ایتالیا "اسپرسو Espresso"

در ایتالیا، قهوه کلاسیک را به همراه یک برش نازک از لیموترش سرو می‌کنند. لیموترش باید با کمک قاشق در ته یا روی دیواره فنجان فشار داده شود تا طعم و عطر خود را به اسپرسو پس دهد.

 

۴- آرژانتین "لاگریما Lagrima"

کف شیر به چند قطره قهوه تلخ و غلیظ اضافه می‌شود. درست‌تر این است که بگوییم این نوشیدنی یک فنجان شیر با کمی قهوه است نه قهوه با شیر!

 

۵-اسپانیا "بون‌بون کافی Bonbon coffee"

این قهوه هم در واقع اسپرسویی است که شیر تغلیظ شده به آن اضافه شده است.

 

۶- مراکش "اسپایسد کافی Spiced coffee"

در کشور مراکش ادویه‌هایی همچون دانه کنجد، فلفل سیاه و جوز هندی را همراه با دانه‌های معمولی قهوه‌ی سیاه آسیاب می‌کنند، سپس آن را همانند قهوه دم می‌کنند. شاید این ادویه‌ها عجیب به نظر برسند اما طعم تند و قوی و جدیدی دارد.

 

۷- هنگ کنگ "قهوه با چای Coffee with tea"

این نوشیدنی از ترکیب چای سیاه، فلفل، شیر تغلیظ شده و دو شات قهوه تلخ تهیه می‌شود. طعم تند و عجیب آن را از همان جرعه اول می‌توانید متوجه شوید.

 

۸- یونان "فراپه Frappé"

قهوه، بستنی، شیر تغلیظ‌شده و آبمیوه برای طعم دادن فراپه استفاده می‌شود.

 

۹- آلمان "فاریشر Pharisäer"

این نوشیدنی اولین بار به منظور مخفی کردن الکل موجود در نوشیدنی‌ها اختراع شد. فاریشر حاوی مقداری رام (عرق نیشکر) و قهوه است که با یک لایه بزرگ از خامه فرم‌گرفته پوشانده شده است.

 

۱۰-سنگال "کافی توبا Café Touba"

هنگام آسیاب کردن دانه‌های قهوه، فلفل گینه‌ای نیز به آن اضافه می‌شود. سپس این مخلوط همانند قهوه معمولی آماده و سرو می‌شود.

 

۱۱- ترکیه "قهوه با سیر و عسل"

در ترکیه قهوه را به همراه سیر و عسل دم می‌کنند و به آن «اولد مور» می‌گویند.

 

۱۲- جامائیکا "قهوه با پرتقال"

در جامائیکا درون قهوه مقداری عرق نیشکر می‌ریزند و در کنار آن هم یک برش از پرتقال تازه قرار می‌دهند.

 

اطلاعات بیشتر در مورد: قهوه ترک

منبع

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی