به معنای مخلوط کردن است.
در سال 1825 مطرح شد و از سال 1872 در تعاریف متصدی بار شکل گرفت.
علم میکسولوژی به دانش ترکیب مواد می پردازد و در صنعت نوشیدنی ، مخصوصا نوشیدنی سرد ، علمی است که به ترکیب استاندارد طعم ها ، با توجه به ویژگی های آن ها می پردازد.
علم میکسولوژی بیان می کند که طعم ها باید بر چه اساسی با یکدیگر ترکیب شوند.
آشنایی با علم میکسولوژی گامی مهم در موفقیت در صنعت ساخت نوشیدنی های سرد (بارتندینگ) است.
صنعت آماده سازی نوشیدنی‌های سرد (بارتندینگ) در دنیا همواره رو به پیشرفت است ،علاقه مندانی هستند که سعی در شناخت بیشتر ویژگی های طعمی انواع میوه ها و مواد غذایی وابسته به صنعت بارتندینگ دنیا دارند که این شناخت و مطالعه سبب نوشیدنی های جدید با طعم های پیچیده تر شده است.
افرادی که در این مباحث تحقیق و پژوهش می کنند امروزه به عنوان میکسولوژیست معرفی می شوند.
از این رو میکسولوژیست‌ها ، صنعت بارتندینگ را به عنوان یک سبک زندگی پذیرفته و همه ی جوانب زندگی حرفه ای یک بارتندر را رعایت می کنند.این سبک زندگی تمامی قسمت های زندگی فرد، از قبیل رژیم غذایی، محیط زندگی ، سلایق غذایی و … را تحت تاثیر قرار می دهد.
در صنعت بارتندری دنیا میکسولوژیست ها انقلاب عظیمی را بوجود آورده اند و با تدوین ویژگی های کیفی استاندارد برای یک نوشیدنی توانسته اند یکسان سازی کیفیت را در سر تا سر دنیا گسترش دهند.
اصطلاح، “میکسولوژی” (ترکیب کردن) و “ترکیب کننده”را در بر می گیرد.
عصر حاضر یک عصر مدرن است .نوشیدنی های زیادی در دنیا وجود دارد.
در ایران مسابقات میکسولوژی با شروع و پایانی هیجان انگیز همراه بوده است و مدرسین این صنعت نقش مهمی در پرورش این استعداد ها داشته و حمایت کرده اند.
مسابقه میکسولوژی در سومین جشنواره ونمایشگاه کافه مقصد گردشگری
اکیم داگژیف داور دومین مسابقات میکسولوژی 2019 ایران
سه نفر برتر مسابقات جایزه بزرگ میکسولوژی ایران
قوانین مسابقه جایزه بزرگ میکسولوژی
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)