• زمان : ۱۴۰۲/۹/۲۳ ه‍.ش.،‏ ۲۰:۴۵
  • نمایش : ۲۲۹ دفعه
  • موضوع : قهوه
معیارهای مهمی که در سال 2024 برای صنعت قهوه باید به آنها توجه کرد.

از روند مصرف قهوه در آینده بیشتر بدانیم .

سوالی که خیلی زیاد در ذهن قهوه دوستان و فعالان قهوه عنوان می‌شود این است که آیا قیمت فنجان قهوه گران می‌شود؟

به گفته سازمان بین المللی قهوه، مصرف قهوه اکنون از تولید آن پیشی گرفته است. این شکاف ممکن است در سال 2024 بیشتر شود: آب و هوای شدید و ناپایدار در برزیل در اواخر سال 2023 ممکن است برداشت دانه  عربیکا را کاهش دهد، در حالی که ال نینو (El Niño) تهدیدی برای کاهش عملکرد دانه‌های روبوستا در اندونزی است. تولیدکنندگان قهوه ممکن است نیاز داشته باشند که با گرم شدن کره زمین، کشت در نواحی جدید را در نظر بگیرند و قهوه نوشان را تشویق کنند تا گونه سومی به نام لیبریکا (Liberica)  که نسبت به گرما مقاوم‌تر است را بپذیرند.

ال نینو (El Niñoیعنی چی؟

یکی از چرخه‌های مشهور آب و هوایی در جهان است که هر ۲ تا ۷ سال یک‌بار باعث ایجاد ناهنجاری‌های بزرگی در آب و هوای سراسر سیّارهٔ زمین می‌شود از جمله این ناهنجاری‌ها می‌توان به سیلاب‌های ناگهانی، خشک سالی، قحطی و اپیدمی اشاره کرد. ال‌نینو به‌طور ساده عبارت است از یک رخداد اقلیمی کلان که در اثر رها شدن انرژی انباشته در بزرگترین حوزه اقیانوسی جهان یعنی جنوب اقیانوس آرام رخ می‌دهد. نشانه اولیه آن هم تغییر جهت جریان آب‌های سرد و گرم و همچنین بادهای این منطقه است.

 

منبع :www.economist.com

 

نیز بخوانیم :

شرایط اقلیمی در کشت قهوه

 

میوه قهوه و نوشیدنی قهوه

دانه قهوه

برای دسترسی سریع‌تر به مطالب جذاب روز، اینستاگرام کافه یاب  را دنبال کنید. از  اینجا   وارد شوید.

 

کافه یاب

نگاهیست نو به فرهنگ کافه‌نشینی و قهوه نوشی در ایران، مرجعی برای یافتن یا معرفی و البته سهیم کردن یکدیگر در تجربه حضورمان در آن‌ها

 

 

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی