طرز تهیه: سالاد سزار

  • زمان : ۱۳۹۴/۱۱/۱۹،‏ ۱۳:۲۱
  • نمایش : ۴۳۷ دفعه
  • موضوع : آموزش
سالاد سزار جزئی جدایی‌ناپذیر از کافه‌های شهر ما شده است. با هم نگاهی می‌اندازیم به یکی از روش‌های تهیه این سالاد در کافه یا منزلمان

 

 

مواد لازم برای ۲ نفر

کاهوپیچ یک دوم عدد
نان تست ۱ عدد خشک
فیله مرغ ۱ عدد
پنیر پارمسان به صورت پودری یا رنده شده، به مقدار لازم
سس مایونز ۱ فنجان
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه آسیاب شده، به مقدار لازم
جعفری ساطوری شده، ۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده‌شده، ۱ حبه

 

 

طرز تهیه


سس مایونز، سس خردل، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری ساطوری شده و سیر رنده شده را با یکدیگر ترکیب کرده و خوب هم می‌زنیم تا سس سزار یکنواختی به دست آید.

فیله مرغ را گریل یا کباب کنید. کاهو شسته شده را در ظرف سالادخوری به صورت باریک، درشت و صاف خرد کرده و فیله مرغ و نان تست را تکه تکه کرده و کنار ظرف قرار دهید. پنیر پارمسان(پارمیزان یا پارمیسان) را روی سالاد پخش کنید. مقدار اندکی سرکه بالزامیک و روغن زیتون بدون بو در اطراف آن بچکانید. می‌توانید سالاد سزار را با گوجه گیلاسی، برگ نعنا و زیتون تزیین کنید.

 

فوت و فن


  • کاهو را بعد از شست و شو و ضدعفونی کردن، در پارچه حوله‌ای یا تنظیف قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. این کار باعث تُرد ماندن کاهو می‌شود.
  • سس سزار در انواع مختلف برای ذائقه‌های مختلف تهیه می‌شود و دستورالعمل اصلی آن با ذائقه آسیانشینان سازگار نیست. بنابراین در این جا سس ساده، لذیذ و مطابق ذائقه ایرانی را آموزش داده‌ایم.