• زمان : ۱۳۹۸/۱۲/۲۷،‏ ۲۱:۳۶
  • نمایش : ۶۹۵ دفعه
  • موضوع : کیک و شیرینی
با واحد های اندازه گیری آشنا شوید

آشنایی با مقیاس ها و واحدهای اندازه گیری در آشپزی

 

علاوه بر تجربه و دانش که رمز اصلی موفقیت در آشپزی و شیرینی پزی  است، ابزار هم گاهی این موفقیت رو تضمین می کند. 

مزه و طعم یک دستاورد غذایی حاصل محاسبات درست یک آشپز ،کیک پز و ......می باشد. شما را با انواع اندازه گیری آشنا می کنیم .

اما هر چقدر هم با تجربه باشیم اندازه‌گیری چشمی مواد می‌تواند نتیجه کار را از آن‌چه انتظار داشتید بدتر و شاید گاهی بهتر کند.

برای این‌که با شک و تردید شیرینی نپزید و آشپزی نکنید بهتر است هم پیمانه‌های آشپزی و شیرینی‌پزی را تهیه کنید و هم ترازوی آشپزخانه تهیه کنید.

اگر این پیمانه‌ها را ندارید یک جدول آموزش اندازه‌گیری پیمانه‌ها داشته باشید. 

 

جدول اندازه‌گیری پیمانه‌های مواد به میلی‌لیتر

 

۱ پیمانه

۲۵۰ میلی‌لیتر

¾ پیمانه

۲۰۰ میلی‌لیتر

۱/۳ پیمانه

۱۰۰ میلی‌لیتر

½ پیمانه

۱۲۵ میلی‌لیتر

۱ و ¼ پیمانه

۳۰۰ میلی‌لیتر

۱ و ½ پیمانه

۴۰۰ میلی‌لیتر

۲ پیمانه

۵۰۰ میلی‌لیتر

۲ و ¼ پیمانه

۶۰۰ میلی‌لیتر

۲ و ¾ پیمانه

۷۰۰ میلی‌لیتر

۳ پیمانه

۷۵۰ میلی‌لیتر

   

 

اگر در آشپزخانه ترازو و پیمانه مخصوص ندارید باز هم نگران نباشید، برای اندازه‌گیری مواد خشک به روش زیر عمل میکنیم.

 

 

 

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار آرد معادل ۱۵۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار شکر معادل ۲۳۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار کشمش معادل ۱۸۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر قند معادل ۱۶۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر نارگیل معادل ۹۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن مایع معادل ۲۲۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار ماست معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار برنج خشک ۲۰۰ گرم است.

===============================

یک قاشق غذاخوری آرد معادل ۱۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری شکر معادل ۱۲ گرم است.

یک قاشق غذاخوری پودر قند معادل ۱۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت معادل ۷ گرم است.

===============================

۱ پیمانه آرد معادل ۱۵۰ گرم است.

۱ پیمانه شکر معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ پیمانه روغن معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ پیمانه شیر معادل ۲۵۰ گرم است.

=============================

۱ قاشق غذاخوری روغن معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری ماست معادل ۲۵ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری آرد معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو معادل ۱۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری خامه معادل ۲۵ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری عسل معادل ۳۰ گرم است.

 

==============================

جدول اندازه‌گیری پیمانه‌ها و قاشق‌های مواد خشک

نکته: طبق این جدول پیمانه‌ها را به قاشق و میلی‌لیتر تبدیل کنید

 

۱ قاشق غذاخوری

۳ قاشق چایخوری

۱۵ میلی‌لیتر

۱/۸ پیمانه

۲ قاشق غذاخوری

۳۰ میلی‌لیتر

¼ پیمانه

۴ قاشق غذاخوری

۵۰ میلی‌لیتر

۱/۳ پیمانه

۵ و ۱/۳ قاشق غذاخوری

۷۵ میلی‌لیتر

½ پیمانه

۸ قاشق غذاخوری

۱۲۵ میلی‌لیتر

۲/۳ پیمانه

۱۰ و ۲/۳ قاشق غذاخوری

۱۵۰ میلی‌لیتر

¾ پیمانه

۱۲ قاشق غذاخوری

۱۷۵ میلی‌لیتر

۱ پیمانه

۱۶ قاشق غذاخوری

۲۵۰ میلی‌لیتر

 

تبدیل درجه فارنهایت به درجه سانتیگراد

فارنهایت

سانتیگراد

درجه اجاق گاز

۲۷۵

۱۴۰

۱

۳۰۰

۱۵۰

۲

۳۲۵

۱۷۰۱۶۰

۳

۳۵۰

۱۸۰

۴

۳۷۵

۱۹۰

۵

۴۰۰

۲۰۰

۶

۴۲۵

۲۲۰۲۱۰

۷

۴۵۰

۲۳۰

۸

۴۷۵

۲۴۰

۹

 

تبدیل مقیاس های اندازه گیری در آشپزی

 

واحد اندازه گیری

مقدار

1 لیتر

1000 میلی لیتر

1 لیتر

1000 سی سی

1 سی سی

30 قطره

1 اونس

25 میلی لیتر

100 میلی لیتر

1/3 لیوان

200 میلی لیتر

3/4 لیوان

250 میلی لیتر

1 لیوان

250 میلی لیتر

1/4 لیتر

500 میلی لیتر

1/2 لیتر

800 میلی لیتر

3 لیوان

1 دسی لیتر

یک دهم لیتر

1 میلی گرم

یک هزارم گرم

1 پیمانه

1 لیوان

1 پیمانه

1/4 لیتر

1 پیمانه آرد

150 گرم

1 پیمانه شکر

200 گرم

1 پیمانه روغن

200 گرم

1 پیمانه شیر

250 گرم

1 قاشق سوپخوری روغن

20 گرم

1 قاشق سوپخوری ماست

25 گرم

1 قاشق سوپخوری شکر

12 گرم

1 قاشق غذاخوری آرد

10 گرم

1 قاشق سوپخوری پودر قند

10 گرم

1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت

7 گرم

1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو

10 گرم

1 قاشق سوپخوری خامه

25 گرم

1 قاشق سوپخوری عسل

30 گرم

1 قاشق سوپخوری خمیر مایه

10 گرم

1 قاشق سوپخوری کره

20 گرم

1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته

20 گرم

1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

3 گرم

1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

2 ورقه ژلاتینی کوچک

1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

1 ورقه ژلاتینی بزرگ

1 قاشق سوپخوری

2 قاشق غذاخوری

1 قاشق مرباخوری

2 قاشق چایخوری

1 لیوان آرد

150 گرم

1 لیوان شکر

230 گرم

 

1 لیوان کشمش

180 گرم

1 لیوان پودر قند

160 گرم

1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو

100 گرم

1 لیوان روغن مایع

220 گرم

1 لیوان ماست

200 گرم

قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 1

1 قاشق سوپخوری

قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 2

1 قاشق چایخوری

قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 3

1/2 قاشق چایخوری

قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 4

1/4 قاشق چایخوری

 

کافه یاب

نگاهیست نو به فرهنگ کافه‌نشینی و قهوه نوشی در ایران، مرجعی برای یافتن یا معرفی و البته سهیم کردن یکدیگر در تجربه حضورمان در آن‌ها

جستجو در وب سایت، یافتن کافه، شهر و محله، رویداد‌های نزدیک و ...

    • ...
اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی