نمایشگاه تخصصی HRCC  با همت  شرکت مبادلات نوین هزاره سوم در بهمن ماه 1400  در 4 بهمن تا 7 بهمن  در محل نمایشگاه بین المللی شهر آفتاب  برگزار گردید .

در نمایشگاه تخصصی HRCC به دلیل جمع شدن همه عوامل تاثیر گذار در صنعت از قبیل تولید کننده، عرضه کننده، مصرف کننده (رستوراندار، آشپزخانه های صنعتی و …) دانشگاهها، پژوهشگاهها، اتحادیه ها و … که در شکل گیری و رشد صحیح صنعت تاثیر گذار هستند، به راحتی نقاط ضعف و قوت؛ فرصت ها و تهدید ها نمایان شده مقدمات لازم جهت رشد صنعت به راحتی مهیا می شود.برگزاری نمایشگاه “تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران، فست فود، کافی شاپ، کترینگ، کافی شاپ، قنادی، هتل و صنایع وابسته” HRCC تلاشی در اجماع صاحبان صنعت در کشور را می باشد.در این برگزاری ها  می توان با تجمیع صنعتگران و تجار و فرایند تبادل افکار و انتقال ایده ها می توان توقع رشد و ارتقا بیشتر این صنعت را داشته باشیم ،از جمله مزیت این نمایشگاه وجود بازدیدکننده تخصصی می باشد که میزان راندمان غرفه داران را افزایش میدهد.

در این نمایشگاه چند گروه مشارکت داشتند .

تجهیزات کافی شاپ

• انواع قهوه

• قهوه سازهای فروش اتوماتیک

• نرم افزارهای مرتبط

• دستگاههای آسیاب قهوه

• دستگاههای رستر قهوه

• تجهیزات جانبی دستگاههای کافی شاپ

• دکوراسیون و تجهیزات داخلی کافی شاپ

• دستگاه های ساندویچ ساز

• دستگاه های وافل ساز

• دستگاه های فر و تستر

• انواع دمنوش ها

• قهوه سازهای خانگی و صنعتی

که در نمایشگاه تخصصی تجهیزات کافی شاپ HRCC این گروه  با آخرین تکنولوژی های مدرن که توسط برندهای معتبر ایرانی، تامین و عرضه می شدند و بازدید کنندگان از  روش های صحیح عمل آوری آنها آشنا شدند  .

نکته مهم در این گروه باعث  آشنایی و بهره مندی از دستگاهها و تجهیزات مورد نیاز و مدرنی که بتواند کیفیت و طعم خوب نوشیدنی را در ذهن مشتریان ماندگار بکند یکی از اصلی ترین راهکار موفقیت محسوب می شود به خوبی مشاهده می شد .

تجهیزات رستوران 

• دکوراسیون و مبلمان رستوران
• تجهیزات الکترونیکی ( سخت افزاری) رستوران
• نرم افزاررستوران
• ظروف پذیرایی و سرو غذا
• تجهیزات شیرینگ و بسته بندی
• ظروف یکبار مصرف
• اکسسوری های رستورانی
• مواد غذایی و آشامیدنی
• سخت‌افزارهای بانکی و سیستم‌های پرداخت
• البسه و اقلام رستورانی
• نرم افزارهای سفارش غذا و دلیوری
• تجهیزات ارسال غذا
• محصولات تک نفره و کاتل

در این  نمایشگاه ا مکان آشنایی با بروزترین تجهیزاتی که  در کسب و کار رستورانی   اهمیت دارد فراهم گردید .

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

• تجهیزات انبارو نگهداری
• تجهیزات آماده سازی
• تجهیزات پخت غذا
• تجهیزات سرو غذا
• تجهیزات شستشو
• تجهیزات سرمایشی، گرمایشی و تهویه
• اکسسوری آشپزخانه
• تجهیزات حمل و جابجایی

مجهز شدن واحدهای تولید غذا به  دستگاههای مدرن روز  می تواند در کیفیت، سرعت و سلامت غذای عرضه شده تاثیر قابل توجهی در یک واحد پخت و پز داشته باشد .

قطعات ساخت ماشین آلات

قطعات و تجهیزاتی که برای تولید دستگاههای این صنعت مورد نیاز می باشد در این کنار این نمایشگاه با هدف رونق و همافزایی به نمایش گذاشته شد .

قنادی و محصولات آرد و نان

• انواع فرهای پخت محصولات آردی (گردان، ریلی، اتوماتیک و …)
• دستگاهها و تجهیزات وابسته خامه زنی
• وارمرهای شکلات (ذوب کردن شکلات)
• میکسرها، همزن ها و خمیر گیرها
• دستگاههای های برودتی و فریز کننده ها
• دستگاههای برش محصولات آردی
• تقسیم کن های خمیر
• انواع گرم کن ها
• تجهیزات، لوازم و اکسسوری های محصولات آردی
• انواع محصولات بسته بندی شیرینی
• ظروف و جام های مخصوص عرضه آجیل و خشکبار
• نرم افزارها و سخت افزارهای قنادی
• ترازوها و سیستم های توزین
• صندوق های فروش مکانیزه و سیستم های پرداخت
• لوازم تولد جشن ها و مهمانی ها

کلیه سیستم های برودتی ، سرمایشی، همزن های صنعتی، فرهای پخت و اکسسوری های مربوطه که در محصولات آردی نظیر نان و قنادی ها مورد استفاده قرار میگیرد به عنوان محصولات و خدمات جانبی رستوران و کافی شاپ در نمایشگاه تخصصی HRCC توسط غرفه داران نمایشگاه به نمایش گذاشته  شد.

دستگاه های آبمیوه و بستنی

صنعت  بستنی همیشه  مورد استقبال مردم جهان واقع شده است.در نمایشگاه تخصصی HRCC دستگاههای بستنی ساز و آبمیوه گیری داخلی توسط شرکت های معتبر و مطرح ایرانی به نمایش گذاشته شد .

• دستگاه های ابمیوه گیری صنعتی
• دستگاه های مخلوط کن های صنعتی
• دستگاه های خرد کن ها و خلال کن ها
• دستگاه های یخ در بهشت
• دستگاه های شربت سرد کن
• دستگاه های یخ ساز صنعتی
• دستگاه های خامه زنی
• دستگاه های شیکر
• انواع بستنی سازها
• تاپینگ های بستنی
• انواع یخچال های ایستاده و ویترینی
• دستگاه های پخت ذرت
• گرم کن ها و دستگاه های تهیه فست فود
• دستگاه های قهوه ساز
• وافل سازها و دستگاه های ساخت نان های حصیری و بستنی
• میز و صندلی
• نرم افزارهای ابمیوه فروشی ها
• صندوق و سیستم های نوبت دهی و سیستم های پرداخت
• تابلو های روان ( تابلو های منو و هزینه )
• کیوسک های سفارش گیر
• مه پاش
• ظروف یکبار مصرف
• میوه جات و مواد اولیه تهیه “آبمیوه” ” بستنی”

بازدید  کنندگان  با دستگاههای مدرن بستنی ساز با ظرفیت های مختلف تولیدات داخلی   آشنا شدند .

دیگر برنامه هایی که مورد استقبال قرار گرفت .

• رویداد آموزشی تخصصی  چای  با هدایت :استاد حسن افشاری

• مسابقه مقاله نویسی هم  با هدایت مهندس کاوه خیرخواه در دو بخش  برگزار شد .
• بخش  اول :پنل غذا و نوشیدنی 
• بخش دوم : پنل سلامت 

در رویداد مقاله نویسی افراد زیادی شرکت کردند و به برگزیدگان لوح یاد بود و جوایز اهدا شد .  هیئت داوران غذا: آقای صارمی ، آقای  زند ، آقای زواره ،آقای سوسنی . اساتید سخنرانان این همایش :آقایان  محمد صارمی ،استاد سوسنی ؛در خصوص صنعت غذا موارد مهمی را برای حاضرین در این همایش بررسی کردند .

از سخنرانان  پنل هم تجلیل  گردید: خانم مهندس گونه فراهانی، خانم مهندس ناصری مجد ، خانم مهندس سیمونیان ،خانم مهندس رحیمی ،خانم مهندس نیتی ،آقای مهندس رضا علی بخشی ،آقای مهندس الیاس شاکر ،خانم دکتر قدسی ،آقای مهندس حامد کاظمی 

مقالات  برتر  : آقای احمد احمدی -خانم  نسرین عسگری -آقای مهدی فراهانی -آقای مهدی امجدی -آقای جواد عابدی -خانم الهه کاظمی -خانم حمیده قلندری-خانم رضوان کیهان -خانم آرزو انگشتان -آقای مهندس امیر راعی -آقای مرتضی جان محمدی 

• تالیفات محققان و مدرسان صنعت کافه و رستوران  هم در غرفه  کافه یاب رو نمایی و معرفی شدند .

نیز بخوانیم 

چرا لاته آرت مهم است؟

لته آرت تکنیکی برای ایجاد طرح‌های زیبا بر روی نوشیدنی های اسپرسو است.

سبزیجات فصل پاییز و زمستان

برای دسترسی سریع‌تر به مطالب جذاب روز، اینستاگرام کافه یاب  را دنبال کنید. از  اینجا   وارد شوید.

کافه یاب

نگاهیست نو به فرهنگ کافه‌نشینی و قهوه نوشی در ایران، مرجعی برای یافتن یا معرفی و البته سهیم کردن یکدیگر در تجربه حضورمان در آن‌ها

جستجو در وب سایت، یافتن کافه، شهر و محله، رویداد‌های نزدیک و ...