• زمان : ۱۳۹۶/۳/۱۷ ه‍.ش.،‏ ۲۱:۱۴
  • نمایش : ۶۱۵ دفعه
  • موضوع : آموزش
قیمت قهوه عربیکا بالاتر از دیگر فهوه‌ها است، یکی از دلایل گرانتر بودن این نوع دان قهوه، شرایط سخت و حساس رشد درخت آن است.

در دنیا فقط یک گونه دانه قهوه کشت نمی شود. یکی از این گونه‌ها دانه قهوه عربیکا است. این نوع دان قهوه در جهان از استقبال بالایی برخوردار است.

خاستگاه قهوه عربیکا:

قهوه عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد می‌کرده‌است، بر خلاف نامش در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم رشد می‌کند. هم‌چنین با نام‌های "قهوه کوهی" و "درختچه قهوه عربستان" هم شناخته می‌شود. گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است که در جنوب غربی عربستان بیش از ۱۰۰۰ سال پیش، کاشته می‌شده‌ است.

از مناطق تولید کننده دانه عربیکا می توان به کشورهایی چون برزیل، کنیا، کلمبیا، اتیوپی، گواتمالا، سوماترا و .. اشاره کرد.

شرایط رشد قهوه عربیکا:

درختان قهوه عربیکا "Arabica" برای رشد و دادن محصول نیازمند ارتفاع ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متری از سطح دریا هستند. این درختان به شرایط آب و هوایی بسیار حساس بوده و نسبت به آفات نیز آسیب پذیرمی‌باشند.

قیمت این گونه قهوه بالاتر از دیگر فهوه‌ها است و یکی از دلایل گرانتر بودن این نوع دان، شرایط سخت و حساس رشد این درخت است. 

ویژگی قهوه عربیکا:

  1. طعم عالی
  2. ترشی
  3. عطری فوق العاده
  4. کافئین پایین- میزان کافئین موجود در دانه های عربیکا بین  ۸/. الی ۱٫۴ است.
  5. شاخص ترین بارزه طعمی این دانه اسیدیتی است و بادی این دانه، متوسط ۱٫۲ درصد می باشد.

دانه عربیکا:

این دانه ها دارای ظاهری تقریبا صاف و تخت می باشند. خط وسط این دانه ها دارای کمی انحنا است که با کمی دقت می توان آن را از گونه روبوستا تشخیص داد.


 

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی