بازگردانی چرخه طعمی قهوه به زبان فارسی یک اتفاق مهم در صنعت قهوه ایران محسوب می شود .
سیستم چرخه طعمی که مشاهده کردید در قالب جدید از طعم شناسی ها قرار دارد و زیر نظر مجموعه ماراترا اسپانیا و پیشنهادی به انجمن تخصصی قهوه ارائه شد از طرف تیم ماراترا و موفق به دریافت بهترین محصول سال ۲۰۲۱ دست یافت .
به دلیل این که توانستند به چندین زبان و فرهنگ مختلف چرخه طعمی را درست کنند و هر فرد از یک کشور و زبان مختص به خودشان تحلیل و بررسی داشته باشند تا درک صحیحی از چرخه طعمی داشته باشند .و خوب امسال کار جدید را انجام دادند که به دو نسخه حلال و غیر حلال به کشور های مسلمان توجه شود .
در اواسط سال گذ شته شهریور ماه تماسی گرفته شد با بنده نسبت به طرح موضوع این تیم و بعد از بررسی شروع به جزییات این طرح کردم تا بتوانیم اولین نسخه رسمی از چرخه طعمی را به زبان فارسی داشته باشیم .
همراه من ۳ نفر در تیم ترجمه کمک بنده و پشتیبان بودند، حضور داشتند.
در بخش توصیفی ما نیاز به تحلیل توصیفی داشتیم و این کار با کمک از اساتید کشاورزی و صنایع غذایی خودم کمک گرفتم .
برای کتابچه توصیفی و تحلیلی جداگانه ای بعد از ارائه رسمی و رونمایی رسمی از سمت انجمن تخصصی قهوه و تیم ماراترا ارائه خواهد شد.
پروژه تحقیقاتی لابراتور بهنام عبدی
تیم پشتیبان و ترجمه :
نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.
کافه یاب 
همه نظرها (۰)