روغنهای سنتی که مقابل چشم مشتری تولید میشوند، معمولاً تصفیهنشدهاند و ممکن است حاوی ذرات جامد، فلزات سنگین یا سایر ناخالصیها باشند. در حالیکه روغنهای دارای نشان سیب سلامت، از مواد اولیه کنترلشده تهیه شده و مراحل فیلتراسیون، تصفیه و کنترل کیفی را طی میکنند.