نمک یکی از مهم ترین چاشنی ها و طعم دهنده های غذا می باشدو از مهم‌ترین املاحی است که در خوراک روزانه انسان‌ها به کار می‌رود.انواع مختلفی از نمک برای انتخاب در دسترس هستند آنها نه تنها از نظر مزه و بافت متفاوت هستند، بلکه از نظر محتوای مواد معدنی و سدیم نیز با یکدیگر فرق دارند.
استفاده روز افزون کاسکارا خبر خوبی برای دوستاران قهوه، تولید کنندگان و همچنین محیط زیست می باشد. چرا که اگر به عنوان نوشیدنی استفاده نشود، هدر رفته و می تواند به عنوان یک ضرر بزرگ در صنعت کشاورزی تلقی گردد.
هدف اصلی کسب و کارهای اجتماعی، برطرف کردن مشکلات اجتماعی است . تجارت (فروش محصولات/خدمات)، هدف اصلی نیست بلکه صرفاً ابزاری است برای تضمین پایداری سازمان و تحقق بهتر و گسترده‌تر مأموریت اجتماعی آن.به تعبیر «محمد یونس»: «پولی که وارد یک بنیاد خیریه می‌شود فقط یک بار عمر دارد؛ ولی اگر همان پول وارد یک کسب‌وکار اجتماعی شود بارها و بارها در سیستم می‌گردد و بارها و بارها دل افراد را شاد می‌کند».
کافه یاب