• زمان : ۱۳۹۷/۸/۱۶،‏ ۰:۰۷
  • نمایش : ۲۳۱ دفعه
  • موضوع : آشپزی

سس چیست ؟

سُس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه‌دادن به انواع غذاها یا جذاب‌تر به نظر آمدن آن‌ها به کار می‌رود. برای مزه‌دارتر کردن غذا  چاشنی های گوناگونی بکار می‌رود که سس‌ها جزئی از آن‌ها هستند.

سس یک وامواژه  لاتین در زبان  فارسی  است.

انواع سس‌ها

سس‌های سفید

  • سس قارچ
  • سس لطیف 
  •  سس بادام  
  • سس  ماست

سس‌های قهوه‌ای

  • سس رابرت
  •  سس آفریقایی 
  • سس بردلیز

سس‌هایی که چربی آن‌ها محلول است

  •  سس سالاد که به اشتباه آن را مایونز می‌نامند

سس‌های کره‌ای

  •  سس کره ای سفید (سس بور بلان یا سس بیوربلنک)
  •  سس برنیز

سس‌های شیرین

  • سس شکلات
  •  سس کاسترد

سس‌های تند

  • سس تند
  •  سس سالسا 
  •  سس کاری
  • سمبال 

سس‌های آسیایی

  •  سس آلو 
  •  سس ماهی 
  •  سس صدف 
  •  سس سویا 
  •  سس ملس  (ترش و شیرین)

دیگر انواع سس

  •  سس تنوری 
  •  سس بشامل 
  •  سس ووستر شر 
  •  سس تارتار
  • سس بادام زمینی
  •  سس گوچه فرنگی 
  •  سس کچاپ 
  •  سس نان

  پوره سیب را گاهی سس سیب هم نامیده‌اند.

بیشتر بدانیم 

نظافت آشپزخانه و بار کافه و رستوران

 

بیسکویت های افرایی گردویی

 

واژه قهوه

 

کافه یاب

نگاهیست نو به فرهنگ کافه‌نشینی و قهوه نوشی در ایران، مرجعی برای یافتن یا معرفی و البته سهیم کردن یکدیگر در تجربه حضورمان در آن‌ها

جستجو در وب سایت، یافتن کافه، شهر و محله، رویداد‌های نزدیک و ...

 

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی