کافئین یک ماده‌ی شمیایی و خوردنیست که در گیاهان مختلفی از جمله قهوه، کاکائو و چای یافت می‌شود و نوعی داروی محرک است که می‌تواند از خوابیدن جلوگیری کند. این ماده از ترکیب کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده است. کافئین پرمصرف‌ترین ماده دارویی در میان انسان‌ها به شمار می‌رود و تقریباً ۹۰ درصد انسان‌ها به طور روزانه از آن استفاده می‌کنند.
اسپرسو یا اکسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که در اوایل قرن ۲۰م در میلان ایتالیا ابداع شده است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش همراه با فشار از میان دانه‌های قهوه آسیاب شده(به صورت دانه‌های ریزتر یا همان پودر قهوه) تهیه می‌شود. این عمل معمولاً با دستگاهی به نام «دستگاه اسپرسو» انجام می‌گیرد. اسپرسو غلیظ‌تر از قهوه معمولیست و بر روی سطح آن خامه(کف با قوام خامه) وجود دارد.
کافه یاب