• زمان : ۱۳۹۷/۱/۶ ه‍.ش.،‏ ۱۲:۳۹
  • نمایش : ۲۰۵ دفعه
  • موضوع : قهوه

لونگو

در زبانهای مختلف:

همان ‌"Long" به زبان انگلیسی

"Allongé" به زبان فرانسه

و "بلند" به زبان فارسی

توضیخات:

اسپرسو لونگو در حقیقت متضاد اسپرسو ریسترتو است. لونگو با آبی تقریباً دو برابر اسپرسو معمولی درست می‌شود. اگر اسپرسو در طول ۲۵ تا ۳۰ ثانیه حدود ۲۵ تا ۳۰ میلی‌لیتر نوشیدنی به ما می‌دهد، اسپرسو لونگو در حدود ۱ دقیقه آماده می‌شود که حجم آن ۵۰ تا ۶۰ میلی‌لیتر است.

اسپرسو لونگو نباید با آمریکانو یا بلک‌کافی اشتباه گرفته شود. در تهیه‌ی اسپرسو لونگو ما تمام حجم آب را از درون قهوه رد می‌کنیم، اما در آمریکانو یا بلک‌کافی آب جوش به اسپرسوی ما به صورت جداگانه اضافه می‌گردد.

اسپرسو لونگو نسبت به اسپرسو معمولی سبک‌تر اما تلخ‌تر است. هر چه حجم آب گذرنده از قهوه را بیشتر کنیم، مزه‌ی آن تلخ‌تر می‌شود.

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی