بوته چای برای نخستین بار در چین و در حدود پنج هزار سال پیش شناخته شد که به تدریج خواص درمانی آن کشف شد. علاوه بر آن از چای برای مصارف رنگآمیزی نیز استفاده میشدهاست.
چای شکوفه یا گل چای ترکیبی از چای و گل است،چای بلومینگ یک چای آنتی اکسیدانی عالی است.گل های به کار رفته در چای بلومینگ همگی بی خطر بوده و قابل خوردن هستند.