• زمان : ۱۳۹۹/۸/۱۳،‏ ۳:۰۹
  • نمایش : ۲۱۸ دفعه
  • موضوع : روز نگار
یکی از محبوب ترین و دم دستی ترین خوراک ها به عنوان غذا یا میان وعده ساندویچ می تواند باشد،این روزها ساندویچ به شکل و طعم های متفاوت آن اغذیه مورد علاقه 80 در صد مردم کره زمین است.

روز جهانی ساندویچ

sandwich-day

این خوراکی محبوب در تقویم جهانی  یک روز را به خود اختصاص داده است .

 

تاریخچه

تاریخچه غذایی به عنوان ساندویچ با نان پر شده با گوشت و پنیر و انواع سس به دوران تمدن باستان برمی‌گردد.

علت نامگذاری روز جهانی ساندویچ :

ساندویچ نام شهری در کشور انگلستان می باشد .

پادشاهان این منطقه در قرن ۱۸ میلادی ارل نامیده می شدند “جان مونتاگو ارل چهارم” که پادشاه آن زمان بود از علاقه ای که به بازی کردن داشت و حتی وقت خود را برای خوردن غذا اختصاص نمی داد حاضر بود تا در زمان بازی غذایی میل کند که نخواهد هر دو دستش را مشغول کند بنابر این غذایی اختراع شد که هم سریع آماده شود و هم سریع خورده شود .

 

این مدل غذا خوردن کم کم فراگیر شد و تا جاییکه به آن به دلیل محل بدعتش به نام ساندویچ شهرت یافت. اما اینکه چرا روز ۴ نوامبر به این نام نامیده شد هنوز مرجعی در دسترس نمی باشد .

 

  اگر چه غذاهایی شبیه ساندویچ از قرن‌ها پیش از این میان مردم رایج بودند اما بعد از محبوبیت ساندویچ میان درباریان انگلیس بود که این غذای راحت و خوشمزه شهرت جهانی پیدا کرد.

با این‌همه دستور پخت ساندویچ تا سال‌ها در کتاب‌های آشپزی نوشته نشد.

چرا؟ چون برای مثال در انگلیس گمان می‌کردند این کار باعث ورشکستگی رستوران‌ها می‌شود. در آمریکا هم بسیاری از آشپزها تا اواخر قرن هجدهم میلادی مایل به تقلید از سبک آشپزی انگلیسی نبودند.

مخلفات داخلی آن چه بوده بحث های بسیاری وجود دارد.

شایعه ای وجود دارد که در کتاب تور به لندن درباره استفاده ساندویچی که ترکیب آن نان و گوشت بوده توسط “پیرجین گرسلی”  گفته می شود این شخص که لرد ساندویچ نام گرفت قهرمانی بود که تمام وقت خود را صرف کارت بازی و قمار می کرد.

پیرجین گرسلی در حین بازی وقتی گرسنه می شد از خدمه اش می خواست گوشت را درون نان قرار دهد تا بخورد.

 

این نوع غذا خوردن که جنبه سرگرمی در بین بازی را داشت ، این بود که ساندویچ به وجود آمد.

البته این نوع ساندویچ اوایل به عنوان غذایی بین نان یا نان و پنیر شاخته می شد و هنوز نام ساندویچ را به خود نگرفته بود.

بعدها و با گذر زمان ساندویچ به شکلی که در حال حاضر می بینیم به وجود آمد و به سرعت در بین مردم رواج پیدا کرد.

 

 

 مشهورترین ساندویچ‌های دنیا 

  • ساندویچ انگلیسی Chip Butty
  • ساندویچ هندی  Vada Pav
  • ساندویچ هندی  Vada Pav

  • ویتنام؛ ساندویچ  Bánh mì

  • مکزیک؛ ساندویچ  Cemita

  •  ترکیه؛ ساندویچ دونر کباب

  • سنگاپور؛ ساندویچ  Kaya toast

  • فرانسه؛ ساندویچ Jambon beurre

  •  بلژیک؛ ساندویچ Mitraillette

  •  ژاپن؛ ساندویچ Katsu-sando

  • آرژانتین؛ ساندویچ Choripán با سس چیمیچوری

  • برزیل؛ ساندویچ Bauru

  •  مک دونالد، ساندویچ محبوب آمریکایی‌ها

 

 امروزه در کشور ما نیز رستوران هایی که ساندویچ سرو می کنند به نام فست فود شناخته می شوند.

 

 

بیشتر بخوانیم 

کافه یاب

نگاهیست نو به فرهنگ کافه‌نشینی و قهوه نوشی در ایران، مرجعی برای یافتن یا معرفی و البته سهیم کردن یکدیگر در تجربه حضورمان در آن‌ها

جستجو در وب سایت، یافتن کافه، شهر و محله، رویداد‌های نزدیک و ...

 

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی