• زمان : ۱۳۹۴/۲/۲۱ ه‍.ش.،‏ ۷:۱۹
  • نمایش : ۱٬۷۰۶ دفعه
  • موضوع : قهوه

اسپرسو بعلاوه خیلی کم شیر برای کم کردن اسیدیته اسپرسو. روی اسپرسو به نسبت یک دوم شیر گرم اضافه میکنیم. (۳۰ میلی لیتر اسپرسو بعلاوه ۱۵ میلی لیتر شیر گرم روی آن) نامش از مصدر بریدن در اسپانیایی می آید تا مفهوم رقیق شده را برساند. در اسپانیا، پرتغال و آمریکای لاتین محبوب است. در کاتالان "Tallat" و در باسک "Ebaki" در پرتغال"Pingo"  و در فرانسه "noisette" نامیده می شود. در ساحل شرقی آمریکا همان کُرتادو نامیده می شود ولی در سواحل غربی آمریکا به آن "Gibraltar" یعنی جبل الطارق می گویند (برای جبل الطارق از دوپیو و ۳۰ میلی لیتر شیر استفاده میکنیم). در ظرف شیشه دهان گشاد دسته فلزی که دسته اش کمی تاب برداشته برای گرفتن، سرو می‌شود.
کُرتادو در ظرف شیشه دهان گشاد دسته فلزی که دسته اش کمی تاب برداشته برای گرفتن، سرو می‌شود.

همه نظرها (۰)

Subscribe to the thread

هیچ کس هنوز نظری ارسال نکرده

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار تلفن همراه کافه یاب

نرم افزار اندروید کافه یاب را از گوگل پلی و نرم افزار آی او اس را از اپ استور دریافت نمایید.

  • به پرداخت
  • نماد اعتماد الکترونیک
  • لوگوی ساماندهی